Nueva casa, mismos sueños: la primera cocción de Vistalegre
Introducción
La semana pasada encendimos nuevamente los fogones, esta vez en nuestra nueva casa. Nos despedimos de nuestra planta anterior porque ya no teníamos espacio para crecer, y producir nuestra Blonde, Summer, marcó el inicio de esta nueva etapa. Este blog es una reflexión sobre enfrentar nuevos retos y no tener miedo a crecer.
Por qué decidimos crecer
En la planta anterior, el espacio se volvió un límite para nuestros sueños: producción restringida y menos oportunidades para recibir a nuestra comunidad cervecera. Crecer no era solo una opción, sino un paso necesario para prepararnos para los nuevos proyectos que vienen y para contar con un espacio donde podamos compartir más con nuestra comunidad.
Interior de la antigua planta cervecera de Vistalegre en Bogotá
Afrontar nuevos retos
Mudarse y crecer trae miedos: inversión, cambios, incertidumbre. Pero como en cada cocción, se trata de ajustar, adaptarse y mantener el foco en lo que importa. Este paso también es una invitación a otros emprendedores a no temerle al crecimiento y recordar que lo unico constante en la vida es el cambio.
Encendiendo los fogones nuevamente
El primer día de cocción en la nueva planta, el aire se llenó de aromas a pan dulce y galletas durante el macerado. Cuando agregamos los lúpulos en el hervor, volvimos a sentir esos cítricos del Amarillo que tanto identifican a nuestra Rubia. Elegimos hacer como primera cerveza la Summer, nuestro caballito de batalla y la pola que nuestros clientes más extrañaron durante los últimos seis meses.
¿Por qué Summer?
Summer es nuestra American Blonde, una cerveza ligera, de aromas cítricos y florales, fácil de tomar y perfecta para compartir. Representa nuestra esencia: cercanía, calidez y la pasión por crear cervezas bien hechas para nuestra comunidad. Una cerveza para compartir con amigos o disfrutar con una deliciosa comida.
Cierre
Gracias a quienes han estado con nosotros en cada paso de este viaje cervecero. Los invitamos a conocer nuestra nueva planta y a tomarse una Summer con nosotros. El sábado 26 de julio de 2025 haremos nuestra inauguración oficial y están todos invitados a pasar, conocer el espacio y celebrar este nuevo inicio juntos.
Crecer es parte del camino, y este es solo el comienzo de una nueva etapa para Vistalegre.
